Sebutan bumi nyiur melambai sebenarnya adalah julukan untuk Sulawesi Utara, namun orang lebih familiar dengan kota Manado. Keiistimewaan kota ini yg paling menonjol dibandingkan dengan kota lain adalah keramahtamahan warganya, sangat mudah bergaul, sangat flexibel. Sehingga pendatang yang baru tiba pasti terkesan, dengan sambutan yang begitu welcome dan ramah. Selain itu jangan lupa untuk mencicipi kuliner di sana... meskipun pertama kali terasa aneh di lidah, tetapi punya khas tersendiri... dan tetap mak nyoss. Ada beberapa kuliner yang cukup terkenal antara lain tinutuan (bubur manado)...ayam bakar rica2... gohu.....mie cakalang...woku balanga... binte biluhuta...sambal bakasam... dan masih banyak lagi.
Tapi kuliner yang cukup di kenal oleh kebanyakan masyarakat Indonesia adalah tinutuan (bubur manado)...meskipun oleh sebagian orang diplesetkan dengan bibir manado. Namun secara umum tinutuan kaya dengan sayur mayur dan rempah-rempah...plus ikan laut...seperti ikan cakalang dan ikan tude. Secara tata boga..jika orang baru pertama kali makan akan kurang berkenan...terlalu campur aduk. Namun jika sudah merasakan nya..ternyata mak nyoss juga. Pusat tinutan di kota Manado ada di jalan wakeke.. .. karena di sini para pejabat atau tamu dari luar daerah berkunjung untuk mencicipi kelezatan makanan ini.
