1. Bebek tulang lunak saat ini menjadi kuliner favorit. Tulang keras, tidak identik lagi dengan daging bebek. Pasalnya sekarang daging bebek pun bisa dipresto. Selain dagingnya yang gurih, tulangnya pun bisa dimakan dan tak kalah gurih rasanya jika dibandingkan dagingnya. Per porsi untuk bebek tulang lunak pun juga dengan harga yang sedang saja cukup Rp25ribu-Rp30ribu sudah bisa menikmati lengkap dengan sambal dan lalap.
2. Bisnis daging bebek tulang lunak memang sudah mulai menjamur, kekurangan dari daging bebek adalah lebih keras jika dibandingkan dengan daging ayam, namun kelebihannya lebih gurih dan berasa. Peluang bisnis bebek tulang lunak masih cukup terbuka. Bisnis ini membutuhkan alat mesin untuk melakukan presto sehingga tulangnya lunak dengan suhu kira-kira 300derajat maka tulang bebek menjadi lunak. Siapa tertarik dengan bisnis ini ?
