Selasa, 10 Januari 2012

LEGITNYA GUDEG MBOK JUM

1. Bagi anda yang suka wisata kuliner, ketika berkunjung ke Yogja pasti pernah mendengar gudeg Mbok Jum.  Biasanya kalo mau bawa pulang sebagai oleh-oleh dikemas dalam bentuk kendil (semacam wadah dari tanah liat). Memang diakui rasa gudeg sangat khas, khususnya ayam yang ada di dalamnya terasa manis di lidah, rasa khas orang jawa. Lebih nikmat jika sambal yang ada ditambahkan ketika bersantap dengan nasi, sungguh nikmat apalagi ditemani dengan teh poci.
2. Wisata kuliner yang melimpah di Yogja membawa konsekuensi tersendiri. Persaingan bisnis sedemikian ketat, dengan marjin laba yang relatif lebih kecil dibandingkan kota besar lain. Namun peluang bisnis kuliner tetap menjadi bisnis primadona di kota gudeg itu. Pasalnya sebagai kota pendidikan sepertinya tak pernah sepi. Minus dari bisnis kuliner di Yogja, kecenderungan konsumen memilih harga yang ekonomis. Siapa tertarik dengan bisnis kuliner ?

Tidak ada komentar:

Posting Komentar